วิธีทำโดนัททอดสอดไส้ที่คุณก็ทำได้เองที่บ้าน ง่ายจนต้องตกใจ



ใครอยากทำโดนัทเองที่บ้านเองบ้างยกมือขึ้น – คงเป็นความฝันของใครหลายๆ คน ที่อยากทำโดนัทรับประทานเองที่บ้าน แต่บางคนก็ถอดใจเพราะคิดว่าน่าจะทำยากซื้อทานเอาดีกว่า อร่อยเหาะดอทคอมเลยขอแนะนำสูตรและวิธีทำโดนัทที่อิมพอร์ทจากประเทศสโลวาเกียที่คุณเองก็สามารถทำได้เองที่บ้าน อยากทานโดนัทไส้อะไรก็สามารถดลบันดาลได้ตามใจชอบ สำหรับวิธีทำโดนัททอดสอดไส้สูตรนี้แอดมินชอบเป็นพิเศษเพราะว่าไม่ต้องฉีดไส้ลงในโดนัทให้ยุ่งยาก เพียงแค่ใช้แผ่นแป้งโดนัทสองแผ่นประกบกัน ทอดลงในน้ำมันร้อนๆ ก็ได้โดนัทหอมกรุ่นพร้อมรับประทานกับกาแฟโปรดยามบ่ายแล้ว ฟินอย่าบอกใครเลยค่า ลองมาดูสูตรและวิธีทำด้านล่างกันค่ะ

ส่วนผสม
แป้งสาลี 2 ถ้วย (250 กรัม)
ไข่แดง 1 ฟอง
นม 3/4 ถ้วย
ยีสต์ 2 + 1/4 ช้อนชา (7 กรัม)
น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)
เนยจืด (ละลาย) 20 กรัม
เกลือเล็กน้อย
เหล้ารัมเล็กน้อย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
ไส้ : แยมรสตามชอบ นูเทลล่า หรืออื่นๆ
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้าโดนัท

วิธีทำ
1. เริ่มแรกเรามาทำในส่วนของแป้งโดนัทกันก่อนนะคะ ก่อนอื่นให้นำยีสต์ละลายในน้ำอุ่นเล็กน้อย เสร็จแล้วให้ใส่แป้งสาลี ไข่แดง ยีสต์ น้ำตาลไอซิ่ง เนยจืด และเกลือเล็กน้อย ลงในชาม นวดผสมกันประมาณ 15 นาที จนแป้งเริ่มเนียนขึ้นเป็นก้อน
2. โรยแป้งเล็กน้อยลงบนที่จะวางแป้งโดว์ เสร็จแล้วให้ใช้ผ้าคลุม รอให้แป้งฟูขึ้น ประมาณ 1 – 2 ชั่วโมง
3. พอแป้งขึ้นฟูได้เต็มทีแล้ว (ลองเอานิ้มจิ้มดูถ้าเป็นรอยบุ๋มไม่เด้งขึ้นมาแสดงว่าใช้ได้แล้ว) ให้ใช้ไม้นวดแป้งให้แป้งหนาประมาณครึ่งนิ้ว ใช้แก้วหรือที่ตัดแป้ง ตัดแป้งให้เป็นวงกลม
4. ใส่ไส้ลงตรงกลางของแผ่นแป้งโดนัทแล้วใช้อีกแผ่นมาประกบ บีบที่มุมของโดนัทให้รอบไส้จะได้ไม่รั่วเวลาทอด จากนั้นใช้แก้วตัดขอบแป้งอีกทีจะทำให้ที่ขอบของโดนัทมันแน่นขึ้น หรือใครคิดว่าประกบมุมแน่นแล้วก็ไม่ต้องตัดอีกรอบก็ได้ค่ะ
5. นำน้ำมันใส่ในกระทะหรือหม้อให้พอท่วมโดนัท ใช้ไฟต่ำ เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ วางโดนัทลงทอดให้สุกทั้งสองด้าน
6. เมื่อแป้งโดนัทเหลืองสุกได้ที่แล้วให้พักทิ้งไว้บนกระดาษซับน้ำมัน จากนั้นโรยน้ำตาลไอซิ่งสักเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

ขอบคุณ http://www.aroiho.com/2013/11/%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B9%82%E0%B8%94%E0%B8%99%E0%B8%B1%E0%B8%97%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B9%84%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%84%E0%B8%B8%E0%B8%93%E0%B8%81%E0%B9%87%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B9%84%E0%B8%94%E0%B9%89%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%9A%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99-%E0%B8%87%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%88%E0%B8%99%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%95%E0%B8%81%E0%B9%83%E0%B8%88/
Share on Google Plus

About Somchai Charoenporn

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.