กากหมูผัดพริกขิง

กากหมูผัดพริกขิง


ส่วนผสม

* กากหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 2 ถ้วยตวง* น้ำพริกผัดพริกขิง 2 ช้อนโต๊ะ* ถั่วฝักยาวหั่น 1 ถ้วยตวง* ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ* น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ* น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ* น้ำมันพืช


วิธีทำ1. ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำพริกผัดพริกขิงลงไปผัดจนหอม2. ใส่กากหมูและถั่วฝักยาวลงไปผัดกับน้ำพริกให้ทั่ว ผัดจนถั่วฝักยาวสุกและนุ่ม3. ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บและน้ำปลา จากนั้นจึงใส่ใบมะกรูดลงไป เร่งไฟแรง ผัดอย่างรวดเร็ว จนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี จึงปิดไฟ4. ตักใส่จาน เสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นกับแกล้มทานเล่นก็ดี


ที่มา 
http://the-than.com/food/1/a39.html
Share on Google Plus

About Somchai Charoenporn

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.