เมนูพาเพลินกับ ไก่ผัดสมหวัง เมนูที่กินแล้ว อร่อยได้อย่างไม่แห้ว






หากคุณกำลังมองหาเมนูอาหารอย่างง่าย กินแล้วอร่อยเพลิน ทำเองก็ง่ายมาก แถมแบ่งให้ใครกินแล้วยังยกนิ้วชมความอร่อยเหาะได้อีก คงไม่มีที่ไหนที่จะทำให้คุณอร่อยอย่างภาคภูมิใจไปด้วยกับเมนูอาหารที่เราลงแรงทำเองแล้วล่ะ คุณว่าจริงไหม วันนี้เราจึงขอนำเสนอเพิ่มเติมเมนูอาหารอีกอย่างให้คุณได้ไปทำกิน กับเมนูที่มีชื่อว่า ไก่ผัดสมหวัง เมนูที่กินแล้วอร่อยดังหวังทีเดียวล่ะ

เมนู ไก่ผัดสมหวัง มีส่วนประกอบที่สำคัญดังนี้


เนื้อไก่บ้านหนัก 1 กิโลกรัม 1 ตัว

ต้นกระเทียม 1 ต้น

ขิงแก่หั่นเป็นแว่นๆบางเรียบร้อย 4 แว่น

สมหวังปอกเปลือกแล้ว หรือ ชื่อเดิมคือ แห้ว 10 หัว

ขึ้นฉ่ายสับอย่างหยาบๆ 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว ¼ ถ้วย

เหล้าเชอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่าสะอาดธรรมดา 1 ถ้วย

น้ำมันพืช ¼ ถ้วย

เตรียมของครบกันแล้ว งั้นเรามาเริ่มบรรเลงกันเลยดีกว่าค่ะ

ไก่ผัดสมหวัง



เริ่มต้นเราต้องลงมือทำความสะอาดกับของคาวก่อนนั่นคือ เจ้าเนื้อไก่บ้านหนัก 1 กิโลกรัม นั่นเอง ทำความสะอาดด้วยน้ำโดยทั่ว ควักเอาเครื่องในออกให้เกลี้ยงอย่าได้เหลือไว้แม้เพียงชิ้นเดียว พอล้างจนมั่นใจว่าสะอาดสุดแล้ว ก็จัดการหั่นให้มันเป็นชิ้นขนาดให้พอดีกับคำที่เรารับประทานจะดีมาก จากนั้นหันมาสับต้นกระเทียม หั่นให้เป็นท่อนยาวๆราว 2 นิ้ว จากนั้นนำกระทะขึ้นตักไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อนๆ ให้เริ่มใส่ขิง ขิงแก่หั่นเป็นแว่นๆบางเรียบร้อยที่เราเตรียมไว้ลงไป ใส่ต้นกระเทียมตามไปด้วย ผัดจนโชยกลิ่นหอมจึงเริ่มใส่ไก่บ้านที่หั่นไว้ลงไป รอจนไก่มีสีเหลืองสุกน่ารับประทาน จึงเพิ่มรสชาติด้วย เกลือป่น ซีอิ๊วขาว น้ำตาล เทเหล้าเชอร์รี่ลงไปด้วยนะ ตามด้วยน้ำเปล่าสะอาดธรรมดา พัดให้เนื้อกระจายเข้ากันจนทั่ว รอจนมันเดือดปุดๆ จึงลดไฟให้อ่อน ใส่สมหวังหรือแห้วลงไปเป็นอย่างสุดท้าย เคี่ยวต่อไปราวๆ 15 นาที หรือจนเห็นว่าไก่เปื่อยนุ่มน่าทาน แห้วสุก จึงเสร็จเรียบร้อยปิดไฟตักใส่จานรอใส่ปากต่อได้เลย

ที่มาภาพ : https://www.google.co.th/search?biw=1600&bih=731&noj=1&tbm=isch&sa=1&q=%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B9%81%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B8%A7&oq=%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B9%81%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B8%A7&gs_l=img.3..0i24.22143.23113.0.80783.4.2.0.2.2.0.123.228.0j2.2.0....0...1c.1.64.img..0.4.232.NnycEcq9hcc#imgrc=8e87tdDnZKl_FM%3A
Share on Google Plus

About Somchai Charoenporn

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.