ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น อร่อยง่ายๆกับการตุ๋นๆ






คุณชอบรับประทานอาการญี่ปุ่นหรือไม่ ? เคยไปรับระทานอาหารขึ้นห้างแล้วประสบกับปัญหาทีว่า อาหารก็เป็นไข่ตุ๋นธรรมดาแต่ราสูงเกือบ 200 บาท ทั้งที่เป็นแค่เพียงไข่ตุ๋นธรรมดา วันนี้เราจึงขอนำเสนอ เมนูโกอินเตอร ที่เราสามารถทำเองได้อย่างง่ายๆไม่ยุ่งยาก เครื่องปรุงและวัตถุดิบต่างๆนั้นก็หาได้ง่ายๆราคาไม่แพง แถมทำได้ง่ายๆไม่ยุ่งยากจนเกินไปด้วยนะ



สิ่งที่ต้องเตรียม ก่อนเริ่มทำ เมนู ไข่ตุ๋นญ่ี่ปุ่น


ไข่ไก่ 4 ฟอง

ข้าวโพดอ่อน 8 ฝัก

ถั่วแขก 4 ฝัก

เห็ดหอมหั่นชิ้นเล็กๆแช่น้ำให้นิ่ม 4 ดอก

กุ้งนาง 4 ตัว

เนื้ออกไก่หั่นชิ้นบาง ½ ถ้วย

เกลือป่น 1 ½ ช้อนชา

ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ½ ช้อนชา

มิรินหรือเหล้าเชอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมสต๊อกไก่ 2 ถ้วย



วิธีการทำเมนู ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น


เริ่มแรกตอกไข่ใส่ชามที่เตรียมไว้ นำช้อนมาตีให้ไข่แตกตัวเข้ากัน ใส่น้ำสต็อกไก่ลงไป ตามด้วยการโรยเกลือ ในปริมาณ 1 1/2ช้อนชา จากนั้นคนไข่กับน้ำสต็อกไก่ให้เข้ากัน ระวังอย่าให้เกิดฟอง เอาไปกรองกับผ้าขาวบาง ต่อมา นำเนื้ออกไก่ที่เตรียมไว้ไปหมักกับเกลือและซีอิ๊วญี่ปุ่นสักพักึงนำเอาไปผัดบนไฟปานกลางแล้วจึงนำขึ้นมาวางสะเด็ด เตรียมกุ้งที่จะใส่เน้นว่าตัวกุ้งจะต้องเป็นกุ้งสดปอกเปลือกผ่าดึงเส้นหลังออกไปเรียบร้อยแล้ว นำข้าวโพดอ่อน เห็ดหอมที่หั่นแล้วใส่ลงไป ใส่ถ้วย ใส่เนื้อไก่ที่ผัดลงไปด้วย ค่อยๆเทไข่ไก่ลงไปในถ้วยพยายามอย่าำให้เกิดฟอง จัดการนึ่ง ้ไฟอ่อนๆ นึงราว25-30นาที

หากเกิดปัญหาหน้าไข่ตุ๋นพรุน ต้องปรับใช้ไฟแรงไปนั้นเองค่ะ ่กุ้งสดก็ต้องมาใส่ตอนใกล้ๆสุกกุ้ง เห็ดหอม เห็ด

เป็นอย่างไรกันบ้างกับเมนู ไข่ญี่ปุ่นของเรา ทำไม่ยากเลยสักนิดใช่ไหม ทั้งนี้ หากคุณได้ลองทำบ่อยๆ ปรับรสชาติที่ตัวเองชอบไปเรื่อย ๆ หรืออาจจะเรียนรู้นำเครื่องปรุงญี่ปุ่นส่เพิ่มเติม จะทำให้เมนูง่ายๆรูปแบบญีปุ่นนี้เค็มไปด้วยมนต์สน่ห์กลิ่นอายญี่ปุ่นได้อย่างมากยิงขึ้น



ที่มาภาพ : https://www.google.co.th/search?biw=1600&bih=731&noj=1&tbm=isch&sa=1&q=%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B8%95%E0%B8%B8%E0%B9%8B%E0%B8%99%E0%B8%8D%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%9B%E0%B8%B8%E0%B9%88%E0%B8%99+&oq=%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B8%95%E0%B8%B8%E0%B9%8B%E0%B8%99%E0%B8%8D%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%9B%E0%B8%B8%E0%B9%88%E0%B8%99+&gs_l=img.3..0l2j0i30l2j0i24l6.376167.376167.0.376800.1.1.0.0.0.0.176.176.0j1.1.0....0...1c.1.64.img..0.1.173.OyAQylwUy24#imgrc=SNg3lvWVfen2MM%3A












Share on Google Plus

About Somchai Charoenporn

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.