อกไก่กับสับประรด เมนูที่อร่อยจนหยุดไม่ได้






เวลาคุณเลือกซื้อไก่เพื่อประกอบอาหาสักชิ้นนั้นคุณจะเลือกส่วนไหนของไก่มาล่ะ วันนี้เราขอบอกว่า อยากให้คุณซื้อเนื้ออกไก่ กับ สับประรด มาทำเมนูอกไก่กับสับประรดกันดูบ้างล่ะ คงสงสัยว่าแล้วมันจะอร่อยแน่หรือ ถ้าไม่ลองทำก็ไม่รู้แล้วคุณอาจจะเสียใจทีหลังที่ไม่เอา เมนูนี้มาเป็นอาหารในมื้อหนึ่งของคุณ แต่ถ้าสนใจและอยากจะลองลงมือทำกับเมนูนี้แล้วละก็ มาเรียนรู้ว่าควรมีอะไรบ้างสำหรับวัตถุดิบ เครื่องปรุง รวมทั้ง วิธีทำอกไก่กับสับประรด อย่างแซ่บๆกันดีกว่า


วัตถุดิบ อกไก่กับสับประรด

เนื้ออกไก่ 500 กรัม

พริกหวานสีเขียวหั่นชิ้นใหญ่ 1 เม็ด

แครอท ปอกเปลือกหั่นเป็นแว่นบางๆ ½ หัว

สัปปะรดหั่นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วย

เกลือป่น 1 ช้อนชา

แป้งข้าวโพด เหล้าเชอร์รี่ อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับเอาไว้ทอด 2 ถ้วย


วิธีการทำ เมนูอกไก่กับสับประรด อย่างง่ายๆ

สิ่งแรกที่ต้องลงมือทำเป็นอันดับแรกๆคือนำอกไก่มาล้างน้ำให้สะอาด อย่าให้มีขนหรือตอขนเล็กๆหลืออยู่ เอาออกให้หมด หลังจากล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว นำมาหั่นให้เป็นชิ้นๆพอดีคำที่จะรับประทาน นำแป้งข้าวโพดเทใส่ถ้วย แล้วเอาเนื้อไก่ที่หั่นเรียบร้อยแล้วใส่ลงไป ทำการคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยเกลือตามไปจนทั่วแต่อย่าเยอะมาก เตรียมกระทะตั้งไฟให้น้ำมันร้อนๆ นำไก่ที่เราคลุกเคล้าเสร็จเรียบร้อยลงทอดจนกระทั่งเนื้อไก่สุกเกลือน่ารับประทาน จึงตักขึ้นรอให้สะเด็ดน้ำมันจึงจัดแจงวางใส่จานพักไว้ หลังจากนั้นตั้งกระทะเปิดไฟเตรียมผัด พริกหวาน แครอท ให้พอสุกน่ากินแล้วจึงใส่น้ำตาลเพิ่มรสชาติ ใส่เหล้าเชอร์รี่ ไก่ทอด และ สับปะรดปิดท้าย ผัดจนทั่วหรือกระจายวัตถุดิบไปทั่วกระทะ หลังจากนั้นตักใส่จานพร้อมรับประทาน

ข้อควรระมัดระวังในการทำอาหาร อย่าลืมว่าการใส่วัตถุดิบก่อนหลังนั้น ก็เป็นหัวใจสำคัญของคนทำอาหารอย่างเราๆไม่ว่าจะต้องทำเมนูไหนก็ตามทีคุณต้องใจเย็นและต้องเข้าใจระยะเวลาทดความร้อนของวัตถุดิบในแต่ลพชนิดด้วย



ที่มาภาพ : https://www.google.co.th/search?biw=1600&bih=731&noj=1&tbm=isch&sa=1&q=%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%A3%E0%B8%94&oq=%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%A3%E0%B8%94&gs_l=img.3...3676.3676.0.3984.1.1.0.0.0.0.0.0..0.0....0...1c.1.64.img..1.0.0.7DB5Y1TkXhU#imgdii=_3PvY28E5HyaaM%3A%3B_3PvY28E5HyaaM%3A%3BT1e6NEqgkqwsbM%3A&imgrc=_3PvY28E5HyaaM%3A


Share on Google Plus

About Somchai Charoenporn

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.