ไก่อบน้ำแดง อร่อยที่เชิญชวนให้คุณได้ลิ้มลอง






ต้องเป็นช่วงเวลาที่คุณจะต้องเตรียมอาหารสำหรับทานแล้วใช่ไหมค่ะ เพราะนี่ก็เป็นเวลาที่คุณกำลังศึกษาเมนูแนะนำของเราอยู่ ซึ่งคิดว่าคุณนั้นเป็นคนที่ยอดเยี่ยมจริงๆเลยค่ะ ถือว่าคุณนั้นเป็นบุคคลสำคัญที่ทำหน้าที่เติมพลังให้แก่กองทัพผู้หิวโหยเลยก็ว่าได้ เพราะฉะนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราขอเสนอวิธีการทำ ไก่อบน้ำแดงที่ทำให้คนสำคัญหรือแม้กระทั่งคุณทานเองนั้น ได้ฟินนาเล่กับอาหารมื้อนี้กันค่ะ ถ้าพร้อมแล้ว มาดูวัตถุดิบกับเครื่องปรุงด้วยกันเลยค่ะ


เครื่องปรุง ไก่อบน้ำแดง มีดังนี้!


เนื้ออกไก่หรือจะเป็นน่องไก่ก็ได้ 500 กรัม

หอมใหญ่สับหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศ1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ

ซอสเปรี้ยว1 ช้อนโต๊ะ

ซอสพริก1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1 ช้อนชา

ใบกระวาน 3 ใบ

น้ำ 2 ถ้วย

น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วย


วิธีการทำ ไก่อบน้ำแดง มีดังนี้

ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด อย่าให้เหลือขนแม้แต่เส้นเดียวติดอยู่ แล้วทำให้เนื้อไก่ที่ผ่านการล้างทำคาวมสะอาดให้สะเด็ดน้ำ ต่อจากนั้นให้นำเกลือกับพริกไทยมาผสมเข้าด้วยกัน เคล้าให้ทั่วเนื้อไก่จนหมด เสร็จแล้วตั้งไฟระดับปลานกลางเทน้ำมันให้สามารถทอดไก่จนท่วม เมื่อไก่เหลืองสุกจนทั่วตัว ให้ยกขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จากนั้นทำการตักน้ำมันออกจนเหลือน้ำมันราวๆ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วนำหอมใหญ่ลงไปผัดจนกระทั่งหอมใหญ่มีกลิ่นหอมออกมาแล้วจึง ทำการปรุงรสเพิ่มเติม ด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซอสเปรี้ยว ซอสพริก น้ำตาลใส่ใบกระวาน ทำการผัดให้เข้ากัน พอเห็นว่าเข้ากันดีแล้วให้ตักใส่หม้อ นำไก่ที่ได้ทำการทอดเอาไว้นั้นใส่ลงไป และเติมน้ำลงไปด้วย จากนั้นปรับระดับไฟอ่อนๆเคี่ยวไปเรื่อยๆจนเห็นว่าเนื้อไก่อ่อนนุ่ม เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ซึ่งท่านสามารถหาผักมารับประทานเคียงกับไก่อบน้ำแดงได้ จะยิ่งอร่อยและมีคุณ๕ทางอาหารเพิ่มขึ้นอีกด้วย


ที่มาภาพ : https://www.google.co.th/search?biw=1600&bih=731&noj=1&tbm=isch&sa=1&q=%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%9A%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B9%81%E0%B8%94%E0%B8%87+&oq=%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%9A%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B9%81%E0%B8%94%E0%B8%87+&gs_l=img.12..0i24l3.305389.305389.0.306121.1.1.0.0.0.0.167.167.0j1.1.0....0...1c.2.64.img..0.1.165.WuB4CpYhGaU#imgrc=3xbKMUFSFktDPM%3A


Share on Google Plus

About Somchai Charoenporn

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.