เมนูปลานึ่งราดซอส อร่อยกับเมนูปลาได้ประโยชน์






คุณคงพอจะทราบแล้วใช่ไหมค่ะว่า เมนูปลาที่เราทานๆอยู่นั้นมีประโยชน์อย่างไร เราอยากเสริมเพิ่มเติมว่า มีการวิจัยจากโรงพยาบาลแห่งงหนึ่ง ในเมืองบอสตัน ประเทศอังกฤษกล่าวถึงการอบปลาเพื่อรับประทานว่า สามารถลดความเสี่ยงต่อการเป็ดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ จากการสุ่มศึกษาในจำนวนคนราวๆ 4000 กว่าคน นอกจากนี้การรับประทานปลายังจะสามารถลดความเศร้าลงได้ เพราะในตัวปลาจะมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเจ้ากรดตัวนี้หากเพศหญิงได้รับประทานบ่อยๆจะลดการเกิดอาการซึมเศร้าทางอารมณ์ในเพศหญิงได้เป็นอย่างดี ว้าว การรับประทานปลานี่ได้ประโยชนจริงๆด้วยสิ ถ้ายิ่งผ่านกรรวิธีด้วยการต้ม นึ่ง อบ ด้วยแล้วยิ่งแจ๋วเข้าไปใหญ่เลยล่ะ วันนี้เราจึงเล็งเห็นว่า ควรจะหยิบเมนูทองเกี่ยวกับปลา เพื่อให้สุขภาพของผ็รับประทานอาหารนั้นดีขึ้นได้ ขอเสนอเมนูปลาที่มีชื่อว่าเมนูปลานึ่งราดซอส มาเริ่มลงมือทำกันเลยดีกว่านะ



สิ่งที่ต้องเตรียมก่อนทำ เมนูปลานึ่งราดซอส


ปลานิล น้ำหนัก 500 กรัม 1 ตัว

ขิงแก่สับจนละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย 2 ต้น

กระเทียมโขลกละเอียด 1ช้อนชา

เกลือป่น 1 ช้อนชา

พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำสต็อกไก่ ½ ถ้วย

น้ำเปล่าสะอาด ¼ ถ้วย

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ


เริ่มลงมือทำ เมนูปลานึ่งราดซอส


นำปลามาขอดเกล็ดให้หมดจรด ผ่าท้องเอาไส้ออกให้เกลี้ยง แล้วล้างน้ำทำความสะอาดทั้งด้านนอกและในตัวปลา นำเกลือผสมพริกไทยมาทาให้ทั่วตัวปลา ซับน้ำให้แห้ง จัดการบั้งปลาทั้งสองด้าน ด้านละ สองบั้ง ต่อมานำปลาวางบนจาน เอาขิงและต้นหอมมาผสมเข้ากัน แบ่งออกครึ่งหนึ่ง นำยัดใส่ในตัวปลา ที่เหลือให้โรยบนตัวปลา


นำน้ำมัน กะเทียม ซอสพริกและมะเขือเทศ ซีอิ้วขาว น้ำสต็อกไก่ มาผสมแล้วคนจนเข้ากันดี ราดบนตัวปลา ตั้งซึ้งนึ่งปล่า เทน้ำใส่และรอจนน้ำในลังเดือด วางจานปลานึ่ง ใช้เวลานึ่ง 30 นาที จึงพร้อมรับประทาน อย่าลืมเอาน้ำในจานปลาลงกระทะ ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเข้ากัน ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนแป้งข้นจึงตักราดบนตัวปลา พร้อมรับประทานได้


ที่มาภาพ : https://www.google.co.th/search?biw=1600&bih=731&noj=1&tbm=isch&sa=1&q=%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%B6%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%94%E0%B8%8B%E0%B8%AD%E0%B8%AA&oq=%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%B6%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%94%E0%B8%8B%E0%B8%AD%E0%B8%AA&gs_l=img.3...1291709.1293330.0.1293886.4.3.1.0.0.0.102.281.2j1.3.0....0...1c.1.64.img..4.0.0.8XOAVTxHpJA#imgdii=uhfp30RKdQpjiM%3A%3Buhfp30RKdQpjiM%3A%3BUOmy61SfE_WkaM%3A&imgrc=uhfp30RKdQpjiM%3A








Share on Google Plus

About Somchai Charoenporn

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.