กะหล่ำปลีพันเต้าหู้ สุดยอดเมนูเพื่อสุขภาพ

กะหล่ำปลีพันเต้าหู้ สุดยอดเมนูเพื่อสุขภาพ
สาวๆหรือแม้กระทั้งคนหนุ่มๆเองก็ปรารถนาที่จะมีหุ่นดีสวยและมีสุขภาพดีในทุกส่วนใช่ไหม วันนี้เราขอนำเสนอ เมนูอาหารไทยที่เมื่อกินแล้วไม่ไปกระเตื้องไขมันชั้นผิวหน้าท้องของคุณเพิ่มแน่นอน ซึ่งเมนูที่เราอยากจะแนะนำให้คุณนั่นก็คือ กะหล่ำปรีพันเต้าหู้ สุดยอดเมนูเพื่อสุขภาพ




กะหล่ำปลีพันเต้าหู้ มีส่วนประกอบต่างๆดังนี้
1.กระหล่ำปลีที่ได้ทำการแกะออกมาเป็นกาบ  ราวๆ 1 หัว หรือแล้วแต่จำนวนที่เราจะทำว่ามากน้อยแค่ไหน
2.เต้าหู้ขาว ให้ใช้แบบชนิดอ่อน
3.เนื้อ ที่แล้วแต่เราจะเลือกเลยว่า จะเอาเนื้อในลักษณะแบบไหน
4.ไข่ไก่ ให้ทำการตีจนเนื้อไข่เป็นสีเดียวกัน
5.กระเทียมหั่นละเอียด
6ขึ้นฉ่าย
6.เกือป่น
7.น้ำตาลทราย จะทรายขาวหรือทรายแดงก็ได้แล้วแต่สะดวก
8.แป้งข้าวโพด
9.น้ำสต๊อกไก่(เดี๋ยวจะสอนวิธีการแยกไปอีกทีค่ะว่าทำอย่างไร)
10 ซีอิ๊วขาว
เอาส่ะ ในเมื่อของเตรียมพร้อมแล้ว เรามาเริ่มลงมือทำ กะหล่ำปรีพันเต้าหู้ กันเลยดีกว่า
1.นำกระหล่ำปรีมาล้างน้ำให้สะอาดหมดจรด ห้ามทำให้ขาดนะคะ เพราะเราต้องนำกระหล่ำปรีไปพันกับเต้าหู้อีกที
2.ล้างขึ้นฉ่ายให้สะอาด จากนั้นก็ทำการเด็ดใบมันออกค่ะ คือเราจะใช้เพียงแค่ก้านเท่านั้น
3.ต้มไฟต้มน้ำในระดับแรงไฟกลางๆต้มน้ำให้เดือดค่ะ ข้อสำคัญก่อนต้มน้ำคือต้องใส่เกลือลงไปด้วย จากนั้นเอากระหล่ำปรีลงไปลวก เน้นย้ำนะคะ ว่าแค่ลวก เอาให้พอนุ่มๆ จากนั้นพอเห็นว่ากระหล่ำปรีนุ่มได้ที่(ไม่ใช่ต้มจนเละ)ก็เอามาพักไว้กับน้ำเย็น จากนั้นตามด้วยการลวกก้านขึ้นฉ่าย แล้วตักขึ้น
4.ตั้งไฟอ่อน เอากระเทียม และเนื้อบดใส่ลงไปในกระทะทำการกดแล้วยีให้ทั้งเนื้อบดและกะเทียมเข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลราวๆ ครึ่งช้อนโต๊ะ ใส่ซิ๊วลงไป
5.เนื้อสุกแล้วก็ใส่เต้าหู้ ทำการยีเหมือนกันค่ะ แล้วก็ใส่ไข่ลงไป คนให้เข้ากันแล้วตักใส่จาน เท่านี้ก็จะได้ไส้เต้าหู้แล้วค่ะ ให้ทำการแบ่งเอาไว้เลยค่ะ แล้วแต่เราว่าจะแบ่งกี่ส่วน
6.เอาไส้ที่แบ่งส่วนตักวางบนกระหล่ำปรี อย่าใส่ไส้จนล้นมากเกินไปนะคะ เดียวเวลาพันมันจะไม่สวย จำก้านขึ้นฉ่ายที่พักเอาไว้ไหม เอาก้านตัวนั้นมาพันห่อหัวท้ายให้แน่นๆนะคะ ระวังอย่าทำให้ไส้แตกออกมา
7.เอาใส่กระทะที่ตั้งไฟอ่อนๆ เอาน้ำสต๊อกไก่ใส่ รวมทั้ง น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ใช้เวลาราวๆ 20 นาทีค่ะ แล้วเอาขึ้นใส่จาน

8.สุดท้ายละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำ คนให้กันอย่างเบาๆนะคะ คนจนมันข้นเหนียว เสร็จแล้วก็เอาราดกับกระหล่ำปลีพันเต้าหู้ จากนั้นเป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
Share on Google Plus

About Somchai Charoenporn

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.