ยำไข่ดาว เมนูง่ายๆ

ยำไข่ดาว เมนูง่ายๆ ลองปรับสูตรตามชอบค่ะ
ส่วนผสม
1.ไข่ไก่ 6 ฟอง
2.มะเขือเทศ
3.หัวหอม
4.พริกสด
5.น้ำตาลทราย
6.น้ำปลา
7.น้ำมะาว
8.แครอท
9.ขึ้นฉ่าย
เคล็บลับการทำน้ำยำ : ตั้งหม้อไฟกลางน้ำตาลทราย น้ำปลา รอละลาย พักให้เย็น ตามด้วยน้ำมะนาว (ประมานขึ้นอยู่ว่าเราต้องการเท่าไร เช่น น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ  : น้ำปลา3ช้อนโต๊ะ : มะนาว 4ช้อนโต๊ะ มะนาวจะมากกว่า1ช้อนโต๊ะ ) เก็บไว้ได้นานเป็นอาทิตย์
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะทอดไข่ดาว 6 ฟอง หรือมากกว่านี้ก็ได้ค่ะ ตามที่ต้องการ และทอดให้ไข่สุกเพื่อให้ง่ายต่อการตัด
2. ทอดเสร็จ ตัดไข่ดาว พอดีคำ และเตรียมหั่ผักให้เรียบร้อย
3. นำไข่ดาวที่เตรียมไว้ และใส่น้ำยำที่ทำเมื่อสักครู่ ไป4 ช้อนโต๊ะ ใส่พริกสด  ใส่ผัก คลุกให้เข้ากัน
4.เตรียมจัดจาน ทานข้าวสวย หรือ เกล้มเหล้าก็ได้นะคะ ^^
Cr. Funnyeasyfood

Share on Google Plus

About Somchai Charoenporn

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.