กุ้งมะนาว

ส่วนผสม
1.กุ้งขาวแกะเปลือกผ่าหลัง
2.รากผักชีสับละเอียด 3 ชต
3.กระเทียมสับละเอียด 3 ชต
4.พริกขี้หนูสับละเอียด 2 ชต
5.มะนาว 3 ชต
6.น้ำปลา 3 ชต
7.น้ำตาล 1 ชช
8.ก้านคะน้า แครอท แช่น้ำเย็นจัด

วิธีทำ
1.การลวกกุ้ง ตั้งน้ำให้เดือดจัดใส่กุ้งลงไปพอกุ้งเริ่มเปลี่ยนสี
หรือประมาณ 5-10 วินาที ให้รีบตักขึ้นทันที (จะสุกพอดีกุ้งไม่หด)
#ในน้ำลวกกุ้งใส่ใบโพรหาไปนิดจะหอมมากค่ะ ^^
2.ทำน้ำจิ้ม นำน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล คนผสมกันให้น้ำตาลละลาย
จากนั้น ชิมรส ถ้าจัดเกินไปจะเติมน้ำซุปจากการลวกกุ้งนิดหน่อยก็ได้ค่ะเมื่อได้รสที่ชอบแล้ว
ใส่ กระเทียมรากผักชี พริกขี้หนู สับตามลงไป เสริฟคู่กับก้านคะน้า และแครรอทแช่เย็น

Share on Google Plus

About Somchai Charoenporn

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.